คลังเก็บป้ายกำกับ: โต๊ะจีน

เลือกโต๊ะจีนอย่างไร ไม่ให้งานล่ม

เลือกโต๊ะจีนอย่างไร ไม่ให้งานล่มหากใครกำลังมีแผนจะจัดงานแต่งงาน งานบวช งานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ งาน event หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ก็ตาม คำถามยอดฮิตที่ทำให้ต้องเจออยู่เสมอคือจะจัดเลี้ยงแบบไหนดีกันใช่ไหมคะ หลายคนอาจปวดหัวจะทำอาหารเองก็ไม่มั่นใจในฝีมือตัวเอง ไหนจะความยุ่งยากวุ่นวายต่างๆนานาที่จะตามอีกนับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารที่ต้องคิดเอง เรื่องรสชาติอาหารจะออกมาเป็นอย่างไร แล้วการเลือกซื้อวัตถุดิบอีกล่ะ จะต้องเลือกแบบไหนถึงจะดีทำออกมาแล้วอร่อย แขกจะชอบไหม? ใครจะช่วยดูแลความเรียบร้อยระหว่างงาน? โต๊ะเก้าอี้จะไปเอามาจากไหน? เพียงแค่ความคิดก็ส่อให้เค้าลางความวุ่นวายมารออยู่ตรงหน้าแล้วใช่ไหมละคะ เพียงแค่คิดก็ยังวุ่นวายขนาดนี้ ให้ลงมือทำเองจะขนาดไหน หลายคนจึงมองหาตัวช่วยอย่างบริการรับจัดงานเลี้ยงแทน หนึ่งในความนิยมที่เราๆนึกถึงจึงไม่พ้นร้านรับจัดเลี้ยงโต๊ะจีน บุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล หรือแม้กระทั่งคอฟฟี่เบรกต่างๆ แล้วคำถามถัดมาจะเลือกโต๊ะจีนที่ไหนดี ที่ไหนอร่อยแล้วจะแพงหูฉี่ไหมละนี่ เลือกออกมาแล้วจะรสชาติดีไหม ราคาล่ะแพงไปก็ไม่ไหวนะ บริการจะดีหรือเปล่า อีกหลากหลายคำถามที่หลายคนคงจะสงสัย แต่วันนี้ไม่ต้องสงสัยกันแล้วค่ะ เรามีวิธีเลือกร้านจัดเลี้ยงอย่างไรให้งานออกมาดีไม่ล่มมาฝากกันค่ะ

เลือกจากคนรู้จักแนะนำ

หลายต่อหลายครั้งที่ร้านให้บริการรับจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนหรือบริการรับจัดเลี้ยง หรือรับจัดคอฟฟี่เบรกต่างๆมีชื่อเสียงขึ้นมาได้ ก็เพราะได้การบอกต่อปากต่อปากของลูกค้าที่เคยใช้บริการค่ะ เพราะการบอกปากต่อปากของลูกค้านั้นบ่งบอกถึงความประทับใจที่ลูกค้ามีต่อร้านนั้นๆเหมือนเป็นการการันตีจากคนที่เรารู้จักช่วยรับประกันได้อีกต่อหนึ่ง จึงเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับเราที่กำลังมองหาตัวเลือกที่มีมากมายให้ง่ายขึ้น

เลือกจากการลองชิมรสชาติอาหารก่อนตอบตกลง

ถึงแม้การเลือกจากคนรู้จักแนะนำมาแล้วจะเป็นวิธีที่แนะนำ แต่เชื่อไหมคะว่ารสชาติและคำว่าอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกัน อร่อยของอีกคนอาจไม่ถูกปากของอีกคนก็เป็นได้นะคะ การเลือกเพราะคนอื่นแนะนำก็ยังไม่สร้างความมั่นใจให้เรา 100% จนกว่าเราจะได้ลองชิมรสชาติอาหารนั้นๆด้วยตัวเอง เพราะฉะนั้นถ้าเป็นไปได้การได้ลองชิมจะสามารถทำให้เราตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ

เลือกจากการให้บริการที่ดี

นอกจากรสชาติอาหารจะเป็นเรื่องหลักที่เราต้องลองชิมแล้ว การให้บริการที่ดีของผู้รับจัดโต๊ะจีนก็ดี หรือผู้รับจัดงานเลี้ยงก็ดี ก็เป็นสิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามค่ะ เพราะการบริการที่ดีดูแลเอาใจใส่แขกของเราประหนึ่งเป็นตัวแทนของเจ้าภาพที่ดีของผู้ให้บริการนี้ จะทำให้เราหายห่วงได้ในหลายๆเรื่อง ไม่ต้องกังวลว่าแขกโต๊ะไหนจะขาดน้ำดื่ม แขกโต๊ะไหนจะไม่ได้รับรายการอาหารครบถ้วน เพราะถ้าเราได้ผู้ที่รับจัดโต๊ะจีนมืออาชีพแล้วล่ะก็ เรื่องเหล่านี้ก็จะไม่มีทางเกิดขึ้นแน่นอนค่ะ

สำหรับคู่รักคู่ไหน บริษัทไหนหรือใครที่กำลังจะทำบุญขึ้นบ้านใหม่ที่กำลังมองหาบริการรับจัดเลี้ยงดีๆอยู่ละก็ วิธีที่กล่าวมาแล้วข้างต้นนี้ไม่เพียงใช้ได้กับการเลือกโต๊ะจีนอย่างเดียวนะคะ สามารถครอบคลุมถึงผู้ให้บริการรับจัดงานเลี้ยงอื่นๆได้อีกมากมายเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ ค็อกเทล หรือคอฟฟี่เบรกก็ตามแต่ ลองเอาวิธีนี้ไปใช้ดูนะคะ ดีไม่ดีอย่างไรอย่าลืมมาบอกต่อกันบ้างนะคะ

จัดโต๊ะจีนควรเลือกเมนูไหนดี

ปัญหาอย่างหนึ่งที่บ่าวสาวเจอกันบ่อยๆ หลังจากตัดสินใจเลือก โต๊ะจีน มาเลี้ยงแขกในงานแต่งงานคือ ควรเลือกเมนูไหนดีที่จะเป็นเมนูอร่อย ให้ความมงคลและแขกกินง่าย เพราะแต่ละเซ็ตเมนูก็มีตั้ง 8 เมนูเป็นอย่างต่ำ เราจึงขอเปิดโต๊ะจีนพาคุณว่าที่บ่าวสาวส่องอาหารมงคลบนโต๊ะจีนกันเลยค่า

หมู ไก่ เป็ด กุ้ง ปลา อาหารมงคลต้องมี

ตามความเชื่อของจีนอาหารมงคลมีมากมาย แต่ที่นิยมตลอดกาลคือ หมู ไก่ กุ้ง เป็ด ปลา และอาหารเส้น ซึ่งแต่ละอย่างก็มีความหมายดีๆ ทั้งนั้น

เริ่มต้นที่ หมู มีความหมายสื่อถึงความมั่งคั่ง ความสมบูรณ์พูนสุขกินดีอยู่ดี และถ้าเป็นหมูหันก็จะเพิ่มเติมเรื่องความบริสุทธ์และสดใสของชีวิตคู่

กุ้ง โดยมากแล้วมักจัดเป็นกุ้งมังกร ซึ่งก็ตามชื่อเลยคร้า สื่อถึง มังกร สัตว์เทพในตำนานของชาวจีน ความมีอำนาจ ลาภ ยศ อีกทั้งยังสื่อถึงเงินทองไหลมาเทมาด้วยนะ เมนูกุ้งยอดฮิตคือ สลัดกุ้งทอง ยำตะไคร้กุ้งสด กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นต้น

ไก่ มีมังกรแล้ว จะปราศจากหงส์ได้อย่างไร ไก่ คือตัวแทนของหงส์ หมายถึงความก้าวหน้า มีกุ้งและไก่อยู่คู่กันในชุดอาหารก็จะทำให้ชีวิตคู่เกื้อหนุนกัน ไก่มักนำมาทำเป็นอาหารอย่าง ซุปไก่ตุ๋นยาจีน ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เป็ด เป็นตัวแทนของสัตว์ปีก เป็นมงคลของชีวิต ทำให้ชีวิตมีแต่สันติ ร่มเย็น เมนูเป็ดๆคือ เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง เป็ดปักกิ่ง เป็ดพะโล้สับ

ปลา เป็นอีกอาหารที่มีความมงคลในเรื่องเงินๆ ทองๆ ทำให้มีเงินเหลือกินเหลือใช้ เมนูยอดฮิตแบบอมตะนิรันดร์กาลมีทั้งนึ่งซีอิ๋ว นึ่งมะนาว และนึ่งบ๊วย

อาหารเส้น เส้นที่ยาวสื่อถึงการใช้ชีวิตคู่ที่ยืนยาว ยิ่งยาวยิ่งดี เพราะงั้นแล้วเวลากินจึงมีเคล็ดเล็กๆว่า ห้ามกัดขาดต้องกินทั้งเส้น และเมนูที่นิยมคือ หมีผัด โกยซีหมี่ หมี่ฮ่องกง เป็นต้น

อาหารบนโต๊ะจีนมักจะถูกจัดออกมา 8 เมนูไม่รวมของหวาน ที่เป็นอย่างนี้ก็เพราะว่า เลขแปด พ้องกับคำว่า “โชคลาภ” ในภาษาจีน จึงถือกันว่าจัดมาแปดอย่าง คนจัดงานก็จะมีแต่โชคลาภ แต่บางครั้งอาหารก็มี 8-10 อย่างก็ได้

แต่ถ้าไม่ไหวจะจัดให้ถึง 8 ก็อย่าจัดอาหารไว้ 4 อย่าง เนื่องจากว่าเลขสี่ ดันไปพ้องกับคำว่าตาย เสียอย่างนั้น